「定番！なすと豚肉の甘辛オイスター炒め 15分で完成」の作り方~「豚こま切れ肉」を使った簡単人気レシピまとめ~
お財布がピンチの時の救世主「豚こま」。今回はこの豚こま切れ肉を使って簡単にお安く作れる「ブタタマキャベツ」や豚こまを丸めてボール状にしてカサ増しさせる「酢豚」など、家計のピンチを救ってくれる、ボリューム満点のお助けレシピをご紹介します！
■定番！なすと豚肉の甘辛オイスター炒め 15分で完成
定番！なすと豚肉の甘辛オイスター炒め 15分で完成
【調理時間】 15分
【カロリー】 212Kcal
【レシピ製作者】 保田 美幸（料理家・ソムリエ）
【材料 2人分】
・豚肉(細切れ) 100g
・ナス 2~3本
・サラダ油 適量
・ニンニク 1片
・サラダ油 小さじ1
・オイスターソース 大さじ1~1.5
・大葉 4~5枚
＜下味＞
・酒 小さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・しょうゆ 小さじ1
【作り方】
1、豚肉に＜下味＞の材料をもみ込む。ニンニクは芽を取り除き、薄切りにする。大葉は軸を切り落とし、細切りにする。
定番！なすと豚肉の甘辛オイスター炒め 15分で完成の作り方1
2、ナスはヘタを切り落として縦4～6つに切り、さらに長さを半分に切る。フライパンにサラダ油を適量入れて中火で熱し、ナスを炒める。油が少なくなったら足しながら炒め、しんなりしたらいったん取り出す。
定番！なすと豚肉の甘辛オイスター炒め 15分で完成の作り方2
3、(2)のフライパンにサラダ油小さじ1を熱し、(1)の豚肉、ニンニクを炒める。肉の色が変わったら(2)のナスを戻し入れて合わせ、オイスターソースを加えて炒め合わせる。器に盛り、大葉を散らす。
定番！なすと豚肉の甘辛オイスター炒め 15分で完成の作り方3
