「豚ひき肉 節約しながら美味しい みそレタス巻き」の作り方~節約できてお腹も満足！「鶏&豚ひき肉」のレシピ~
冷蔵庫に常備しておくと便利なひき肉は、包丁を使わず調理できるので手間もかからずとっても便利！その中でも鶏＆豚ひき肉はアレンジも効き、安価でヘルシーですよね。そこで今回はひき肉を使った、ご飯に合うおかずレシピと、一皿で大満足のひき肉レシピをご紹介します。
■豚ひき肉 節約しながら美味しい みそレタス巻き
豚ひき肉 節約しながら美味しい みそレタス巻き
【調理時間】 20分
【レシピ製作者】 保田 美幸（料理家・ソムリエ）
【材料 2人分】
・豚ひき肉 200g
・ショウガ(みじん切り) 1片分
・ニンニク(みじん切り) 1片分
・サラダ油 小さじ2
・ゴマ油 小さじ1
・レタス 6~8枚
・貝われ菜 1/2パック
＜調味料＞
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・みそ 大さじ1
・甜麺醤 大さじ2
【作り方】
1、＜調味料＞の材料は合わせておく。レタス、根元を切り落とした貝われ菜はそれぞれ水に放ち、パリッとさせてしっかり水気をきる。
豚ひき肉 節約しながら美味しい みそレタス巻きの作り方1
2、フライパンにサラダ油、ゴマ油、ショウガ、ニンニクを入れて中火で熱し、香りが立ってきたら豚ひき肉を加えて炒める。
豚ひき肉 節約しながら美味しい みそレタス巻きの作り方2
3、肉の色が変わってポロポロになってきたら＜調味料＞を加え、火を弱め、水分が少なくなるまで炒め合わせる。
豚ひき肉 節約しながら美味しい みそレタス巻きの作り方3
4、器に肉みそ、レタス、貝われ菜を盛り合わせる。レタスに肉みそ、貝われ菜を包んでいただく。
