「豚プルコギ丼」の作り方~「豚こま切れ肉」を使った簡単人気レシピまとめ~
お財布がピンチの時の救世主「豚こま」。今回はこの豚こま切れ肉を使って簡単にお安く作れる「ブタタマキャベツ」や豚こまを丸めてボール状にしてカサ増しさせる「酢豚」など、家計のピンチを救ってくれる、ボリューム満点のお助けレシピをご紹介します！
忙しい日に便利でボリューム感たっぷりの主食です。
■豚プルコギ丼
豚プルコギ丼
【調理時間】 20分
【カロリー】 774Kcal
【レシピ製作者】 保田 美幸（料理家・ソムリエ）
【材料 2人分】
・豚肉(こま切れ) 250g
・玉ネギ 1/4個
・シメジ 1袋
・ニラ 1/2束
・サラダ油 大さじ1
・ご飯 丼2杯分
・すり白ゴマ 大さじ1
＜下味＞
・酒 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1.5
＜調味料＞
・みりん 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・ニンニク(すりおろし) 1片分
・オイスターソース 大さじ1
・コチュジャン 大さじ1
・ゴマ油 小さじ1
【下準備】
・玉ネギは縦薄切りにする。シメジは石づきを切り落とし、食べやすく裂く。ニラは根元を切り落とし、長さ4cmに切る。
豚プルコギ丼の下準備1
・ボウルで＜下味＞の材料を混ぜ合わせ、豚肉をからめる。＜調味料＞の材料を混ぜ合わせておく。
豚プルコギ丼の下準備2
【作り方】
1、フライパンにサラダ油、玉ネギを入れて中火にかけて炒め、しんなりしたら豚肉、シメジを加えて炒め合わせる。
豚プルコギ丼の作り方1
2、ニラ、＜調味料＞を加えて炒め合わせ、ご飯をよそった丼にのせ、すり白ゴマを振る。
豚プルコギ丼の作り方2
