「ピリ辛が絶品！豆板醤の人気レシピ豚肉と野菜炒め by保田美幸さん」の作り方~「豚こま切れ肉」を使った簡単人気レシピまとめ~

お財布がピンチの時の救世主「豚こま」。今回はこの豚こま切れ肉を使って簡単にお安く作れる「ブタタマキャベツ」や豚こまを丸めてボール状にしてカサ増しさせる「酢豚」など、家計のピンチを救ってくれる、ボリューム満点のお助けレシピをご紹介します！

■ピリ辛が絶品！豆板醤の人気レシピ豚肉と野菜炒め by保田美幸さん

ピリ辛が絶品！豆板醤の人気レシピ豚肉と野菜炒め by保田美幸さん

【調理時間】　20分

【カロリー】　476Kcal

【レシピ製作者】　保田美幸（料理家・ソムリエ）

【材料 2人分】

・豚肉(こま切れ)　 200g

・キャベツ　 1/8個

・玉ネギ　 1/4個

・ピーマン　 2個

・ニンニク　 1片

・サラダ油　大さじ1.5

・塩　少々

＜下味＞

　・酒　大さじ2

　・砂糖　大さじ1

　・しょうゆ　大さじ1.5

　・豆板醤　小さじ1/2

　・片栗粉　小さじ1/2

＜調味料＞

　・みりん　大さじ1

　・みそ　小さじ1

　・ゴマ油　小さじ1/2

【下準備】

・ボウルで＜下味＞の材料を混ぜ合わせ、豚肉をからめる。キャベツはザク切りにし、芯は削ぎ切りにする。玉ネギは縦薄切りにする。

ピリ辛が絶品！豆板醤の人気レシピ豚肉と野菜炒め by保田美幸さんの下準備1

・ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り除き、縦4等分に切る。ニンニクは薄切りにする。＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

ピリ辛が絶品！豆板醤の人気レシピ豚肉と野菜炒め by保田美幸さんの下準備2

【作り方】

1、フライパンにサラダ油と玉ネギを入れて中火で炒め、しんなりしたらキャベツ、ピーマンを加えて炒め合わせ、塩を振る。

ピリ辛が絶品！豆板醤の人気レシピ豚肉と野菜炒め by保田美幸さんの作り方1

2、豚肉、ニンニクを加えて炒め合わせ、火が通ったら＜調味料＞を加えてさらに炒め合わせ、器に盛る。

ピリ辛が絶品！豆板醤の人気レシピ豚肉と野菜炒め by保田美幸さんの作り方2

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