「ゴマ油の香りがたまらない！トマトと卵の中華炒め」の作り方~旬の今こそ食べたい！＜トマト＞が主役のレシピ~
赤々としたトマトがおいしい季節。トマトには、紫外線による肌のダメージ軽減や、むくみの解消、アルコール分解の促進などの効能も期待でき、機能面でも夏にぴったりの食材なのです。今回はトマトを丸ごと使ったサラダや、甘いトマトを使ったパスタなど、トマトを主役にしたレシピをご紹介します！
「ゴマ油」×「オイスターソース」の組み合わせでご飯がすすむ1品です。
■ゴマ油の香りがたまらない！トマトと卵の中華炒め
ゴマ油の香りがたまらない！トマトと卵の中華炒め
【調理時間】 5分
【カロリー】 153Kcal
【レシピ製作者】 吉田 朋美（料理研究家、フードコーディネーター）
【材料 2人分】
・トマト 1個
・卵 2個
・塩コショウ 少々
・オイスターソース 小さじ1
・ゴマ油 大さじ1
【下準備】
・トマトはくし切りにする。卵を溶き、塩コショウを振る。
ゴマ油の香りがたまらない！トマトと卵の中華炒めの下準備1
【作り方】
1、熱したフライパンに1/3量のゴマ油をひき、トマトを炒める。
ゴマ油の香りがたまらない！トマトと卵の中華炒めの作り方1
2、表面が崩れてきたら残りのゴマ油を入れ、溶いた卵とオイスターソースを加えて炒め合わせ、半熟状に仕上げる。
火加減はずっと強火です。
ゴマ油の香りがたまらない！トマトと卵の中華炒めの作り方2
