「エスニックチキンうどん」の作り方~15分以内で完成！冷凍うどん使った万能時短レシピ20選~
暑い夏はなるべく簡単にご飯を作りたいですよね。そんな時に味方になってくれるのが「冷凍うどん」。そこで今回は、なんと15分以内で作れる、乗せたり混ぜるだけでできるレシピをはじめ、パパッと炒めたり煮るだけで作れるレシピなど「15分以内で完成！冷凍うどんを使った万能時短レシピ20選」をご紹介いたします！
鶏のささ身から出るだしが美味。高タンパクで低カロリーだからダイエット中の方にもオススメの一品。
■エスニックチキンうどん
エスニックチキンうどん
【調理時間】 10分
【レシピ製作者】 横田 真未（料理カメラマン）
【材料 2人分】
・うどん(冷凍) 2玉
・鶏ささ身 2本
・プチトマト 6個
・酒 大さじ2
・水 500ml
・溶き卵 2個分
・ナンプラー 大さじ1
・塩コショウ 少々
・バジル(生) 6~8枚
・サラダ油 大さじ1/2
【下準備】
・うどんは耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで3分加熱し、器に盛る。電子レンジは600Wを使用しています。
・鶏ささ身は筋を取り、斜めに削ぎ切りにし、分量外の塩少々をもみ込む。
エスニックチキンうどんの下準備2
・プチトマトはヘタを取る。
【作り方】
1、鍋またはフライパンにサラダ油を熱し、鶏ささ身を炒める。焼き色がついたらプチトマトを加え炒め合わせる。
エスニックチキンうどんの作り方1
2、(1)に酒と水を加え、煮たったら5分煮る。ナンプラー、塩コショウで味を調え、溶き卵を回し入れる。卵がふんわり浮いてきたらうどんを盛った器に入れ、バジルの葉を散らす。
エスニックチキンうどんの作り方2
