「らっきょうとキュウリの甘酢炒め」の作り方~＜らっきょうの甘酢＞漬ける人も買う人も！活用レシピまとめ~
生のらっきょうが店頭に並ぶこの時期、自家製の甘酢漬けを作ってみませんか？漬けたらっきょうはもちろん、漬けたあとの漬け汁にもお楽しみがいっぱい！らっきょうの漬け方から、漬け汁も活用できるレシピまでご紹介します！
らっきょうのシャキシャキとした食感が良いです。
■らっきょうとキュウリの甘酢炒め
らっきょうとキュウリの甘酢炒め
【調理時間】 15分
【カロリー】 62Kcal
【材料 4人分】
・らっきょう 10~12個
・キュウリ 2本
・ゴマ油 大さじ1
＜調味料＞
・作り置き甘酢 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1.5
・ラー油 少々
【下準備】
・らっきょうは粗く刻む。
らっきょうとキュウリの甘酢炒めの下準備1
・キュウリは両端を切り落とし、すりこ木や空き瓶で叩いてひとくち大に割る。
【作り方】
1、フライパンにゴマ油を中火で熱し、らっきょうとキュウリを炒め合わせる。全体に油がまわったら＜調味料＞の材料を加え、ザッと炒め合わせて器に盛る。
らっきょうとキュウリの甘酢炒めの作り方1
