「鶏とキムチのピリ辛うどん」の作り方~15分以内で完成！冷凍うどん使った万能時短レシピ20選~
暑い夏はなるべく簡単にご飯を作りたいですよね。そんな時に味方になってくれるのが「冷凍うどん」。そこで今回は、なんと15分以内で作れる、乗せたり混ぜるだけでできるレシピをはじめ、パパッと炒めたり煮るだけで作れるレシピなど「15分以内で完成！冷凍うどんを使った万能時短レシピ20選」をご紹介いたします！
レンジで蒸した鶏ささ身とキムチを混ぜたうどん。ウズラの卵で辛さがマイルドに。
■鶏とキムチのピリ辛うどん
鶏とキムチのピリ辛うどん
【調理時間】 15分
【レシピ製作者】 丹羽 彰子（フードスタイリスト）
【材料 2人分】
・うどん(冷凍) 2玉
・鶏ささ身 2本
・酒 小さじ2
・塩コショウ 少々
・白菜キムチ 100g
・トマト(小) 1個
・ウズラの卵 2個
・貝われ菜 適量
＜調味料＞
・麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ1
・水 大さじ2
【下準備】
・貝われ菜は水洗いし、根元を切り落として長さを半分に切る。
鶏とキムチのピリ辛うどんの下準備1
【作り方】
1、鶏ささ身は筋を引いて耐熱容器に並べ、酒を振る。塩コショウをしてふんわりラップをかけ、電子レンジで2～2分30秒加熱し、そのままおいて余熱で中まで火を通す。粗熱が取れたら細く裂く。電子レンジは600Wを使用しています。
鶏とキムチのピリ辛うどんの作り方1
2、トマトはザク切りにし、ボウルに入れる。白菜キムチと(1)、＜調味料＞の材料を加えて混ぜる。
鶏とキムチのピリ辛うどんの作り方2
3、うどんは熱湯でゆでてほぐし、ザルに上げて冷水に放ち、冷えたら水気をしっかりきる。器に盛り、(2)、ウズラの卵、貝われ菜をのせる。
鶏とキムチのピリ辛うどんの作り方3
