「豚とトマトのバルサミコ炒め丼」の作り方~「豚こま切れ肉」を使った簡単人気レシピまとめ~
お財布がピンチの時の救世主「豚こま」。今回はこの豚こま切れ肉を使って簡単にお安く作れる「ブタタマキャベツ」や豚こまを丸めてボール状にしてカサ増しさせる「酢豚」など、家計のピンチを救ってくれる、ボリューム満点のお助けレシピをご紹介します！
バルサミコ酢を使った洋風丼。アッサリとした丼が食べたい時にぜひ。トマトがクタッとなって甘味増します。
■豚とトマトのバルサミコ炒め丼
豚とトマトのバルサミコ炒め丼
【調理時間】 20分
【カロリー】 738Kcal
【レシピ製作者】 Tomozou（料理家）
【材料 2人分】
・豚肉(細切れ) 200g
・トマト 1個
・玉ネギ 1/4個
・オリーブ油 大さじ1
・塩コショウ 少々
・ご飯(炊きたて) 丼2杯分
・バジル(生) 4~5枚
＜合わせ調味料＞
・バルサミコ酢 大さじ1
・みりん 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・ハチミツ 小さじ2
【作り方】
1、豚肉が大きい場合はひとくち大に切る。トマトはヘタをくり抜き、種を取り除いて乱切りにする。玉ネギは縦薄切りにする。＜合わせ調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
豚とトマトのバルサミコ炒め丼の作り方1
2、フライパンにオリーブ油をひいて豚肉、トマト、玉ネギを炒める。全体に火が通ったら＜合わせ調味料＞を加え、全体にからめながら炒める。
豚とトマトのバルサミコ炒め丼の作り方2
3、ご飯を丼によそって(2)をのせ、バジルをちぎって散らす。
豚とトマトのバルサミコ炒め丼の作り方3
