「カボチャのココナッツがらめ」の作り方~【カボチャ使い切りレシピ】ハロウィンにもおすすめ！~
甘い風味とホクホクとした食感が人気のカボチャ。このまとめでは定番の煮物からアレンジ煮物、サラダ、スープやスイーツまで、多様な味付けでカボチャを楽しむレシピをご紹介！アレンジ幅を広げてカボチャを味わい尽くそう♪
カボチャの中にラムレーズンが入ったスイーツ。
■カボチャのココナッツがらめ
カボチャのココナッツがらめ
【調理時間】 10分
【カロリー】 56Kcal
【材料 4人分】
・カボチャ 1/8個
・砂糖 大さじ2
・塩 ひとつまみ
・レーズン 8粒
・ラム酒 小さじ1
・ココナッツファイン 適量
【下準備】
・カボチャは種とワタを取り、皮を削いでひとくち大に切る。サッと水に通してぬれたまま耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジで4～5分加熱する。竹串がスッと刺さったらOKです。電子レンジは600Wを使用しています。
カボチャのココナッツがらめの下準備1
・レーズンとラム酒を合わせる。
【作り方】
1、カボチャが熱い間にマッシャーでつぶし、砂糖、塩を混ぜ合わせる。手で触れるくらいまで冷めたら8つに分ける。
カボチャのココナッツがらめの作り方1
2、レーズンの水分をきって、(1)のカボチャの芯にして丸める。ココナッツファインを全体にまぶし、器に盛る。
カボチャのココナッツがらめの作り方2
