「カボチャと豚バラ肉の煮物」の作り方~【カボチャ使い切りレシピ】ハロウィンにもおすすめ！~
甘い風味とホクホクとした食感が人気のカボチャ。このまとめでは定番の煮物からアレンジ煮物、サラダ、スープやスイーツまで、多様な味付けでカボチャを楽しむレシピをご紹介！アレンジ幅を広げてカボチャを味わい尽くそう♪
最後に加えるみそが隠し味。カボチャの甘みが引き立ちます。
■カボチャと豚バラ肉の煮物
カボチャと豚バラ肉の煮物
【調理時間】 30分
【カロリー】 549Kcal
【材料 2人分】
・カボチャ 1/4個
・豚バラ肉(薄切り) 150g
・サヤインゲン 6~7本
・塩 適量
・だし汁 400ml
・ショウガ(せん切り) 1片分
・みそ 小さじ2
・サラダ油 小さじ2
＜調味料＞
・酒 大さじ1.5
・みりん 大さじ2
・砂糖 大さじ2
・しょうゆ 大さじ1
【下準備】
・カボチャは種とワタを取り除き、ひとくち大に切る。
カボチャと豚バラ肉の煮物の下準備1
・豚バラ肉はひとくち大に切る。
・サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でゆでて水に取る。粗熱が取れたら水気をきり、長さ2cmに切る。
【作り方】
1、鍋にサラダ油を熱し、中火で豚バラ肉を炒める。色が白っぽくなってきたら＜調味料＞の材料を加え、豚肉にからめる。
カボチャと豚バラ肉の煮物の作り方1
2、だし汁、カボチャ、ショウガを加えて強火にし、煮たったら落とし蓋をして弱火にし、煮汁が少なくなるまで煮込む。
カボチャと豚バラ肉の煮物の作り方2
3、みそを溶き入れ、ひと煮たちしたら器に盛り、サヤインゲンを散らす。
カボチャと豚バラ肉の煮物の作り方3
