「あと一品に！シャキシャキレタスとふんわり卵のスープ」の作り方~【レタス大量消費】生でも火を通しても！大満足のレタスレシピ27選~
ビタミンCが豊富なレタスは、シャキシャキ食感をいかしてそのまま食べても、煮たり焼いたり炒めたり、火を通してしっとり食感を楽しんでも美味しく食べられます。今回はレタスの魅力を再認識できるレシピをご紹介します！
たっぷりのレタス、ソーセージ、溶き卵のスープです。レタスは最後に加えてシャキシャキ感を残すのがポイント！
■あと一品に！シャキシャキレタスとふんわり卵のスープ
あと一品に！シャキシャキレタスとふんわり卵のスープ
【調理時間】 15分
【カロリー】 146Kcal
【材料 4人分】
・レタス 1/2個
・ソーセージ 5~6本
・卵 1個
・水 700~800ml
・固形スープの素 1個
・塩コショウ 少々
＜水溶き片栗＞
・片栗粉 大さじ1
・水 大さじ3
【下準備】
・レタスは手で大きめにちぎり、水に放ってパリッとさせる。
あと一品に！シャキシャキレタスとふんわり卵のスープの下準備1
・ソーセージは厚さ5mmの輪切りにする。
・＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせておく。
【作り方】
1、鍋に水と固形スープの素を入れて火にかけ、固形スープの素が溶けたらソーセージを加える。
あと一品に！シャキシャキレタスとふんわり卵のスープの作り方1
2、煮たったら＜水溶き片栗＞を加え、トロミがついたら溶き卵を加え、菜ばしで大きく円を描くように混ぜ合わせる。卵がふんわり浮かんできたら火を止める。
あと一品に！シャキシャキレタスとふんわり卵のスープの作り方2
3、(2)に水気をきったレタスを加え、塩コショウで味を調えて器によそう。
あと一品に！シャキシャキレタスとふんわり卵のスープの作り方3
