「パンプキンパイ」の作り方~【カボチャ使い切りレシピ】ハロウィンにもおすすめ！~
甘い風味とホクホクとした食感が人気のカボチャ。このまとめでは定番の煮物からアレンジ煮物、サラダ、スープやスイーツまで、多様な味付けでカボチャを楽しむレシピをご紹介！アレンジ幅を広げてカボチャを味わい尽くそう♪
体に優しい野菜スイーツです。
■パンプキンパイ
パンプキンパイ
【調理時間】 40分
【カロリー】 268Kcal
【材料 4人分】
・冷凍パイシート 2枚
・薄力粉 適量
・カボチャ 1/16個
・砂糖 大さじ3
・塩 適量
・生クリーム 大さじ1~2
・ラムレーズン 8~12粒
・溶き卵 適量
・シナモンシュガー 少々
【下準備】
・冷凍パイシートは常温にもどし、少し柔らかくする。
・カボチャは種とワタを取って3～4つに切り、水でぬらしてぬれたまま耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジで柔らかくなるまで2～3分加熱する。余分な水分は捨て、カボチャが熱い間にマッシャーでつぶして砂糖、塩、生クリームを混ぜ合わせ、8～12等分に分ける。電子レンジは600Wを使用しています。
パンプキンパイの下準備2
・オーブンを210℃に予熱する。
【作り方】
1、平らな所に薄く薄力粉の打ち粉をして、冷凍パイシートをおいて少しのばし、4等分に切る。パイシート1枚分に薄く溶き卵をぬり、カボチャ、ラムレーズンを1/4量ずつのせる。
パンプキンパイの作り方1
2、もう1枚のパイシートを上からかぶせ、縁をフォークで押さえる(4個作る)。溶き卵を薄くぬってシナモンシュガーを振る。
パンプキンパイの作り方2
3、210℃に予熱しておいたオーブンで12～15分焼く。焼き上がったらケーキクーラーにのせて冷まし、器に盛ってお好みでシナモンシュガーを振る。
パンプキンパイの作り方3
【このレシピのポイント・コツ】
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間に違いがありますので、お使いのオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
