「時短で簡単！肉味噌うどん by山下 和美さん」の作り方~15分以内で完成！冷凍うどん使った万能時短レシピ20選~
暑い夏はなるべく簡単にご飯を作りたいですよね。そんな時に味方になってくれるのが「冷凍うどん」。そこで今回は、なんと15分以内で作れる、乗せたり混ぜるだけでできるレシピをはじめ、パパッと炒めたり煮るだけで作れるレシピなど「15分以内で完成！冷凍うどんを使った万能時短レシピ20選」をご紹介いたします！
■時短で簡単！肉味噌うどん by山下 和美さん
時短で簡単！肉味噌うどん by山下 和美さん
【調理時間】 10分
【レシピ製作者】 山下 和美（フードコーディネーター）
【材料 2人分】
・豚ひき肉 200g
・シメジ 1/2パック
・うどん(冷凍) 2玉
・キュウリ 1本
・卵黄 2個分
・ラー油 適量
・ゴマ油 適量
＜調味料＞
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
・しょうゆ 小さじ1
・赤みそ 大さじ2
・塩コショウ 少々
・ショウガ(すりおろし) 1片分
・片栗粉 小さじ1
・水 大さじ2
【下準備】
・シメジは石づきを切り落とし、みじん切りにする。キュウリは両端を落として斜め薄切りにし、さらに細切りにする。
時短で簡単！肉味噌うどん by山下 和美さんの下準備1
・＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。うどんはたっぷりの熱湯に入れ、ほぐれたらザルに上げてゆで汁をきり、冷水でしっかり締めて水気をきる。
時短で簡単！肉味噌うどん by山下 和美さんの下準備2
【作り方】
1、フライパンにゴマ油を中火で熱し、豚ひき肉を入れて炒める。シメジと＜調味料＞を加えて炒め合わせる。
時短で簡単！肉味噌うどん by山下 和美さんの作り方1
2、うどんを器に盛り、キュウリ、肉みそ、卵黄をのせ、お好みでラー油をかける。
時短で簡単！肉味噌うどん by山下 和美さんの作り方2
