「コーン入りチキンナゲット」の作り方~甘～い！旬の「生とうもろこし」を使ったおかず・ご飯・スープまとめ~
食感も甘味も抜群の美味しさのとうもろこし。炊き込みご飯は、芯を一緒に炊き込むことで、旨味が倍増！このまとめでは、生のとうもろこしを贅沢に使った簡単レシピをご紹介します♪缶詰のコーンとは違った歯ごたえをお楽しみください！
ミンチにした鶏むね肉にトウモロコシを加えて、食感と甘みをプラスしました。子どもにも人気の一品。
■コーン入りチキンナゲット
コーン入りチキンナゲット
【調理時間】 20分
【カロリー】 606Kcal
【材料 2人分】
・トウモロコシ(生) 1/2~1本
・玉ネギ(みじん切り) 1/4個分
・揚げ油 適量
・ブロッコリー 1/4~1/2株
・ケチャップ 適量
・マヨネーズ 適量
＜タネ＞
・鶏むね肉(大) 1枚
・塩コショウ 少々
・卵 1個
・小麦粉 大さじ1
＜衣＞
・小麦粉 大さじ1
・片栗粉 大さじ1
【下準備】
・鶏むね肉はザク切りにする。
・トウモロコシは外皮をむいて水洗いし、包丁で実を削ぎ落とす。
コーン入りチキンナゲットの下準備2
・ブロッコリーは小房に分け、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで1分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。
・揚げ油を180℃に予熱し始める。
【作り方】
1、フードプロセッサーに＜タネ＞の材料を入れ、鶏むね肉が細かくなるまで混ぜ、ボウルに移す。
コーン入りチキンナゲットの作り方1
2、(1)にトウモロコシ、玉ネギを入れて混ぜ、手に分量外のサラダ油をつけ、食べやすい大きさの小判型に形を整える。
コーン入りチキンナゲットの作り方2
3、＜衣＞の材料を薄くまぶして180℃の揚げ油に入れ、おいしそうな揚げ色がつくまで揚げる。器に盛り、ブロッコリー、ケチャップ、マヨネーズを添える。
コーン入りチキンナゲットの作り方3
