「ゴーヤのマヨおかか和え」の作り方~ビタミンCたっぷり！やみつきゴーヤレシピ25選~
ほろ苦さが癖になる、ビタミンCがたっぷりのゴーヤは今が旬！このまとめでは、ゴーヤチャンプルやゴーヤの肉詰めなどゴーヤ＆お肉のウマウマレシピをはじめ、ゴーヤのサラダや佃煮、焼きそばなど、やみつきになっちゃうゴーヤレシピをご紹介します！
ゴーヤの独特な苦みが感じられないので、苦手な方にもオススメです。
■ゴーヤのマヨおかか和え
ゴーヤのマヨおかか和え
【調理時間】 15分
【カロリー】 79Kcal
【材料 2人分】
・ゴーヤ(ニガウリ) 2/3本
・塩 少々
・ちくわ(小) 1本
＜合わせおかか＞
・かつお節 3~4g
・作り置き甘酢 大さじ1
・しょうゆ 小さじ2
・マヨネーズ 小さじ2
【下準備】
・ゴーヤは縦半分に切り、スプーン等で種とワタを取り、薄い半月切りにする。(ヒント)残ったゴーヤはワタと種を取って保存すると苦味が増しませんよ！新聞紙等で包み、ビニール袋に入れ、冷蔵庫で保存すればOK。
ゴーヤのマヨおかか和えの下準備1
・ちくわは、縦半分に切って斜め薄切りにする。
・ボウルに＜合わせおかか＞の材料を合わせておく。
【作り方】
1、塩を入れたたっぷりの熱湯でゴーヤをゆで、ザルに上げて冷水に取る。粗熱が取れたら水気を絞り、＜合わせおかか＞のボウルにちくわと一緒に入れてよく和え、器に盛る。
ゴーヤのマヨおかか和えの作り方1
