「プチトマトの豚肉チーズ揚げ」の作り方~旬の今こそ食べたい！＜トマト＞が主役のレシピ~
赤々としたトマトがおいしい季節。トマトには、紫外線による肌のダメージ軽減や、むくみの解消、アルコール分解の促進などの効能も期待でき、機能面でも夏にぴったりの食材なのです。今回はトマトを丸ごと使ったサラダや、甘いトマトを使ったパスタなど、トマトを主役にしたレシピをご紹介します！
プチトマトとチーズがサッパリとした揚げ物です。冷めても美味しいので、お弁当にもピッタリ。
■プチトマトの豚肉チーズ揚げ
プチトマトの豚肉チーズ揚げ
【調理時間】 15分
【カロリー】 1個199Kcal
【レシピ製作者】 村司 麻衣（フードスタイリスト）
【材料 6個分】
・豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 12枚
・塩コショウ 少々
・プチトマト 6個
・カッテージチーズ 100~120g
・揚げ油 適量
・ハーブソルト(お好みで) 適量
＜衣＞
・小麦粉 適量
・溶き卵 適量
・パン粉 適量
【作り方】
1、豚ロース肉を1枚広げて塩コショウをし、さらにもう1枚重ねて塩コショウをする。同様に5枚作る。
2、ヘタを取ったプチトマトをカッテージチーズで包む。(1)でカッテージチーズがはみ出さないように包む。同様に5個作る。
プチトマトの豚肉チーズ揚げの作り方2
プチトマトの豚肉チーズ揚げの作り方2
3、＜衣＞の材料を、小麦粉、溶き卵、パン粉の順でつけ、170℃の揚げ油でキツネ色になるまで揚げる。お好みでハーブソルトを添える。
プチトマトの豚肉チーズ揚げの作り方3
