「トマトのジャコサラダ」の作り方~旬の今こそ食べたい！＜トマト＞が主役のレシピ~
赤々としたトマトがおいしい季節。トマトには、紫外線による肌のダメージ軽減や、むくみの解消、アルコール分解の促進などの効能も期待でき、機能面でも夏にぴったりの食材なのです。今回はトマトを丸ごと使ったサラダや、甘いトマトを使ったパスタなど、トマトを主役にしたレシピをご紹介します！
ゴマ油で炒めたカリカリのチリメンジャコがアクセントになって美味。
■トマトのジャコサラダ
トマトのジャコサラダ
【調理時間】 15分
【カロリー】 152Kcal
【材料 2人分】
・トマト 2個
・玉ネギ 1/4個
・チリメンジャコ 大さじ3~4
・ゴマ油 大さじ2~3
・しょうゆ 少々
・コショウ 少々
【下準備】
・トマトはヘタをくり抜き、冷蔵庫でよく冷やす。
トマトのジャコサラダの下準備1
・玉ネギは縦薄切りにして水に放ち、水気を絞る。
【作り方】
1、トマトを縦半分に切り、さらに厚さ1cmの半月切りにする。
トマトのジャコサラダの作り方1
2、小さめのフライパンにゴマ油を熱し、チリメンジャコを少し色がつく位まで炒める。
トマトのジャコサラダの作り方2
3、器にトマト、玉ネギを盛り、しょうゆ、コショウをかける。さらに、(2)を熱いうちにかける(はねることがあるので注意して下さい)。
トマトのジャコサラダの作り方3
