「サッパリトマトのそぼろ丼」の作り方~旬の今こそ食べたい！＜トマト＞が主役のレシピ~
赤々としたトマトがおいしい季節。トマトには、紫外線による肌のダメージ軽減や、むくみの解消、アルコール分解の促進などの効能も期待でき、機能面でも夏にぴったりの食材なのです。今回はトマトを丸ごと使ったサラダや、甘いトマトを使ったパスタなど、トマトを主役にしたレシピをご紹介します！
フルーツトマトとそぼろを一緒に食べるとサッパリいただけます！
■サッパリトマトのそぼろ丼
サッパリトマトのそぼろ丼
【調理時間】 20分
【カロリー】 424Kcal
【材料 4人分】
・フルーツトマト 3~4個
・ショウガ(みじん切り) 1片分
・ゴマ油 大さじ1
・ミルびき岩塩 適量
・貝われ菜 1/2パック
・ご飯(炊きたて) 丼4杯分
＜豚そぼろ＞
・豚ひき肉 180~200g
・白ネギ みじん切り1/2本分
＜調味料＞
・酒 大さじ3
・みりん 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1.5
【下準備】
・フルーツトマトはヘタをくり抜き、2cm角に切る。
・＜豚そぼろ＞を作る。鍋に＜豚そぼろ＞と＜調味料＞の材料を入れてよく混ぜ合わせ、弱火にかける。煮たったら、4～5本の菜ばしで混ぜながら、煮汁が少なくなるまで火を入れ、味をからめる。
サッパリトマトのそぼろ丼の下準備2
・貝われ菜は根元を切り落とし、長さ2cmに切る。
【作り方】
1、フルーツトマト、ショウガをゴマ油、ミルびき岩塩で和える。
サッパリトマトのそぼろ丼の作り方1
2、丼にご飯をよそい、＜豚そぼろ＞と(1)のトマトをのせ、貝われ菜を散らす。
サッパリトマトのそぼろ丼の作り方2
