「鶏ひき肉のユズコショウチャーハン」の作り方~節約できてお腹も満足！「鶏&豚ひき肉」のレシピ~
冷蔵庫に常備しておくと便利なひき肉は、包丁を使わず調理できるので手間もかからずとっても便利！その中でも鶏＆豚ひき肉はアレンジも効き、安価でヘルシーですよね。そこで今回はひき肉を使った、ご飯に合うおかずレシピと、一皿で大満足のひき肉レシピをご紹介します。
ユズコショウが入った、風味豊かな和風チャーハン。
■鶏ひき肉のユズコショウチャーハン
鶏ひき肉のユズコショウチャーハン
【調理時間】 20分
【カロリー】 468Kcal
【材料 2人分】
・鶏ひき肉 120~130g
・水煮タケノコ 1/4本(60g)
・シシトウ 7~8本
・白ネギ 1/2本
・ご飯(炊きたて) 茶碗2杯分
・サラダ油 大さじ1
＜下味＞
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・塩コショウ 少々
＜調味料＞
・酒 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・ユズコショウ 小さじ1/2
【下準備】
・鶏ひき肉に＜下味＞の材料を加え、混ぜ合わせる。
鶏ひき肉のユズコショウチャーハンの下準備1
・水煮タケノコは5mm角に切る。
・シシトウは軸を切り落とし、幅5mmの輪切りにする。
・白ネギは粗みじん切りにする。
・＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
【作り方】
1、フライパンにサラダ油を熱して白ネギを炒め、しんなりしたら鶏ひき肉をポロポロになるまで炒め合わせる。水煮タケノコ、シシトウを加え、さらに炒め合わせる。
鶏ひき肉のユズコショウチャーハンの作り方1
2、＜調味料＞を加えてサッと炒め、さらにご飯を加えて炒め合わせ、器に盛る。
鶏ひき肉のユズコショウチャーハンの作り方2
