「冬瓜のツナ煮」の作り方~夏の疲れに【冬瓜】を使った人気レシピ~
夏バテ気味の体に良いと言われる「冬瓜」。今の時期旬な夏野菜です。このまとめでは、定番の「冬瓜のそぼろあん」の他、生でもおいしいサラダや、スープ、煮物、炒め物など、メインのおかずから副菜おかず、汁物まで冬瓜を丸ごと食べられるレシピをご紹介します！
ツナの油も一緒に入れることによって、コクが増します。
■冬瓜のツナ煮
冬瓜のツナ煮
【調理時間】 30分
【カロリー】 105Kcal
【材料 4人分】
・冬瓜 1/8個
・ツナ(缶) 1缶(1缶80g入り)
・キヌサヤ 8枚
・塩 少々
・だし汁 400~500ml
＜調味料＞
・酒 大さじ3
・みりん 大さじ1.5
・砂糖 大さじ1/2
・塩 小さじ1/2~1
・薄口しょうゆ 大さじ1
【下準備】
・冬瓜は皮をむいて種とワタを取り出し、食べやすい大きさの薄切りにする。
冬瓜のツナ煮の下準備1
・キヌサヤは筋を取って塩ゆでし、大きい場合は2～3等分に切る。
【作り方】
1、鍋に冬瓜、ツナ(油ごと)、だし汁、＜調味料＞の材料を入れて強火にかける。煮たったら中火にし、落とし蓋をして煮汁が少なくなるまで、アクを取りながら15～20分煮る。器に盛り、キヌサヤを添える。
冬瓜のツナ煮の作り方1
