「こってりコク旨！鶏もも肉と大根のバターしょうゆ煮」の作り方~「鶏むね肉」の食べ応え満点レシピ28選~
毎日のご飯はしっかり食べたいけどお金もかけられない・・・。そんな時味方になってくれるのが「鶏むね肉」。このまとめでは、鶏むね肉を使った、見栄え良く、食べ応えもあり、栄養バランスも◎な「鶏むね肉の万能レシピ」をご紹介します！
鶏もも肉と大根を甘辛に煮て、最後にバターでコクを加えた一品です。ご飯がすすみます！
■こってりコク旨！鶏もも肉と大根のバターしょうゆ煮
こってりコク旨！鶏もも肉と大根のバターしょうゆ煮
【調理時間】 30分
【カロリー】 445Kcal
【レシピ製作者】 和田 良美（栄養士）
【材料 2人分】
・大根 10~12cm
・鶏もも肉 1枚
・塩コショウ 少々
・大根葉 適量
・だし汁 200ml
・サラダ油 適量
・バター 10g
＜調味料＞
・酒 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1
【下準備】
・大根は皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。鶏もも肉はひとくち大に切り、塩コショウをする。
こってりコク旨！鶏もも肉と大根のバターしょうゆ煮の下準備1
・大根葉はきれいに水洗いし、熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞って幅1cmに切る。
【作り方】
1、フライパンにサラダ油を薄くひき、鶏もも肉を両面焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す。
こってりコク旨！鶏もも肉と大根のバターしょうゆ煮の作り方1
2、(1)のフライパンに大根とだし汁を入れて、煮たったら＜調味料＞の材料、鶏もも肉を戻し入れ、時々混ぜながら煮汁が少なくなるまで弱めの中火で煮る。
こってりコク旨！鶏もも肉と大根のバターしょうゆ煮の作り方2
3、最後にバターを加えて全体にからまったら器に盛り、大根葉を散らす。
大根葉がない時はカブの葉や小松菜などで代用できます。
こってりコク旨！鶏もも肉と大根のバターしょうゆ煮の作り方3
【このレシピのポイント・コツ】
・ご飯を添えて頂きましょう♪
