「ささ身の餅サンドカツ」の作り方~余ったお餅をおいしく！とっておきのアレンジレシピ~
お餅余っていませんか？アレンジ次第でおかずにもスイーツにも大変身するから、飽きるどころかもっと食べたくなっちゃう、とっておきのお餅アレンジをご紹介します！食べ過ぎにはご注意を～☆
薄く広げた鶏ささ身の上に、お餅をのせてサンドしました。食べごたえがあります！
■ささ身の餅サンドカツ
ささ身の餅サンドカツ
【調理時間】 20分
【カロリー】 401Kcal
【材料 2人分】
・鶏ささ身 4~6本
・塩コショウ 少々
・お餅(しゃぶしゃぶ用) 4~5枚
・キャベツ(せん切り) 1/8個分
・プチトマト 4~6個
・揚げ油 適量
・ウスターソース 適量
・トンカツソース 適量
・マヨネーズ 適量
＜衣＞
・小麦粉 大さじ1~1.5
・卵 1個
・パン粉 1/2~1カップ
【下準備】
・鶏ささ身は筋をひき、厚さを半分に切って開き、ラップにはさんで肉叩きで薄くなるまで(2倍の大きさくらいまで)叩く。
ささ身の餅サンドカツの下準備1
・＜衣＞の卵は溶いておく。
・揚げ油は170℃に予熱し始める。
【作り方】
1、鶏ささ身をまな板に1枚ずつ広げて置き、塩コショウ、＜衣＞の小麦粉を振る。半量にサッと熱湯に通したしゃぶしゃぶ用もちを2～3枚のせ、残りの鶏ささ身を重ね、しっかり押さえて薄いトンカツに形を整える。
ささ身の餅サンドカツの作り方1
2、(1)に＜衣＞の小麦粉、溶き卵、パン粉を順につけ、手で押さえてしっかりつける。
ささ身の餅サンドカツの作り方2
3、170℃の揚げ油に静かに入れ、ジュワジュワした泡がシュワシュワと小さな泡になり、おいしそうなキツネ色になったら油から上げ、油をきる。
ささ身の餅サンドカツの作り方3
4、器にキャベツとプチトマト、食べやすい大きさに切ったカツを盛り合わせる。ウスターソースなどお好みのソースをかけて下さい。
ささ身の餅サンドカツの作り方4
