元祖・ハヤシライス！「文明開花の音」がする〜

元祖・ハヤシライス！「文明開花の音」がする〜

MARUZEN Cafeは、創業140年を誇る老舗書店「丸善」とのコラボレーションカフェです。

ご存知の方も多いと思いますが、丸善創業者の早矢仕有的氏が考案し「元祖・ハヤシライス」がご賞味頂けますよ。

明治時代、丸善を創業した早矢仕有的氏が横浜で医師として働いており、外交人との交流もあったことから、栄養価の高い煮込み料理を振る舞ったのが原型と言われ、日本独自の洋食メニューです。

当時、濃厚なハヤシソースは、まさに「文明開花の音」がする深い味わいだったと思います。

また、大人気の美味しいハヤシライスが真似できないのは、継ぎ足し製法でつくられているからです。

昔ながらの製法で、デミグラスソースの元となるソースを繰り返し継ぎ足すことで、濃厚な味わいとなっています。

ですので、ハヤシライス全体の美味しさを引き立てることができます。

このこだわりのデミグラスソースから作られるハヤシライス、「ハヤシオムライス」是非、ご賞味下さい。

「檸檬」880円です。

丸善と聞いてピーんと思い浮かべるのが、梶井基次郎さんではないかと思います。

梶井基次郎氏の小説「檸檬」のなかで有名なフレーズは「えたいの知れない不吉な塊が私の心を始終圧えつけていた」という書き出しのフレーズと、「丸善の棚へ黄金色に輝く恐ろしい爆弾を仕掛けて来た奇怪な悪漢が私で、もう十分後にはあの丸善が美術の棚を中心として大爆発をするのだったらどんなに面白いだろう」という「檸檬爆弾」を想像するフレーズの2つがとても印象的です。

とても口にするのはもったいなくらい素敵なデザートです。

レモンを模ったケーキで、レモンソース、レモンのクレームシブースト、レモンゼリー、ホイップクリーム、薄焼きワッフルが2枚添えられています。

レモンの爽やかな香りと酸味が特徴で、後味はすっきり爽やかです。

夏の暑さも爽快に変わるとても癒されるデザートです。

こちらも是非、ご賞味下さい。

商品情報

商品名： ハヤシオムライス

購入金額： 1280円

メーカー名： MARUZEN Cafe日本橋店

暮らしニスタ／舞maiさん

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