具なしラーメン、業界の救世主に 「よく売れる」以外にもメリット

天下一品が新業態としてオープンした「かけラーメン一(はじめ)」。一番人気の「かけラーメン」は400円(税込み)で提供する=天下一品提供

天下一品が新業態としてオープンした「かけラーメン一(はじめ)」。一番人気の「かけラーメン」は400円(税込み)で提供する=天下一品提供, ローソンが「スープ激うま!」シリーズ第1弾として発売した濃厚豚骨ラーメン。通常の1・5~2倍のスピードで売れたという=ローソン提供, ローソンが「スープ激うま!」シリーズ第2弾として発売した札幌味噌ラーメン。このシリーズは反響を受け、9月の販売も予定している=ローソン提供, 天下一品が新業態としてオープンした「かけラーメン一(はじめ)」。午前7時から午後2時まで営業し、夜は居酒屋として営業する=天下一品提供, ラーメン評論家の山路力也さん=本人提供, ラーメン店の倒産件数の推移

ローソンが「スープ激うま!」シリーズ第1弾として発売した濃厚豚骨ラーメン。通常の1・5~2倍のスピードで売れたという=ローソン提供

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ローソンが「スープ激うま!」シリーズ第2弾として発売した札幌味噌ラーメン。このシリーズは反響を受け、9月の販売も予定している=ローソン提供

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天下一品が新業態としてオープンした「かけラーメン一(はじめ)」。午前7時から午後2時まで営業し、夜は居酒屋として営業する=天下一品提供

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ラーメン評論家の山路力也さん=本人提供

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ラーメン店の倒産件数の推移

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