「ジャガイモと鶏肉のオムレツ」の作り方~「鶏むね肉」の食べ応え満点レシピ28選~
毎日のご飯はしっかり食べたいけどお金もかけられない・・・。そんな時味方になってくれるのが「鶏むね肉」。このまとめでは、鶏むね肉を使った、見栄え良く、食べ応えもあり、栄養バランスも◎な「鶏むね肉の万能レシピ」をご紹介します！
野菜やお肉がゴロゴロ入って食べ応え十分なオムレツです。
■ジャガイモと鶏肉のオムレツ
ジャガイモと鶏肉のオムレツ
【調理時間】 30分
【カロリー】 680Kcal
【材料 2人分】
・サラダ油 大さじ1
・バター 10g
・キャベツ 3~4枚
・スプラウト 1/2パック
・プチトマト 4個
＜具＞
・ジャガイモ 2個
・玉ネギ 1/2個
・鶏むね肉 1/2枚
・ソーセージ 2本
・ウスターソース 小さじ1/2
・塩 小さじ1/2
・コショウ 少々
＜卵液＞
・卵 3~4個
・生クリーム 大さじ2
・塩コショウ 少々
＜合わせソース＞
・ケチャップ 大さじ3
・ウスターソース 大さじ1
・チリソース 適量
【下準備】
・＜具＞のジャガイモは、皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップでふんわり包んで、電子レンジで3～4分加熱し、向きを変えてさらに2～3分加熱する。ジャガイモが熱い間に布巾等で包みながら皮をむき、食べやすい大きさに切る。玉ネギはみじん切りにする。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。
ジャガイモと鶏肉のオムレツの下準備1
・鶏むね肉は1cm角に切り、ソーセージは縦半分に切ってさらに斜め薄切りにする。
・＜卵液＞の材料を混ぜ合わせ人数分に分ける。
・＜合わせソース＞の材料を混ぜ合わせる。
・キャベツはせん切りにし、スプラウトは根元を切り落として、一緒に冷水に放ってパリッとさせ、ザルに上げる。プチトマトは水洗いしヘタを取る。
【作り方】
1、＜具＞を作る。フライパンに分量外のサラダ油少々を入れ、玉ネギがしんなりするまで炒める。鶏むね肉、ソーセージを加えてさらに炒めて鶏むね肉の色が変わったら、ジャガイモを加えて炒め合わせ、ウスターソース、塩、コショウで味を調え人数分に分ける。
ジャガイモと鶏肉のオムレツの作り方1
2、別のフライパンにサラダ油大さじ1/2、バター5gを焦がさないように溶かし、＜卵液＞を一気に流し込み、菜ばしで手早くかき混ぜる。
ジャガイモと鶏肉のオムレツの作り方2
3、卵が半熟になったら火を弱め、＜具＞を中央に縦長にのせ、フライパンを傾けて滑らせ、お皿に返しながら移して、キッチンペーパーなどで形を整える。キャベツ、スプラウト、プチトマトを添え＜合わせソース＞をかける。
ジャガイモと鶏肉のオムレツの作り方3
