火は使わない！夏野菜たっぷりチンジャオロース「15分でボリュームおかず」「栄養もばっちり」
火は使わない！夏野菜たっぷりチンジャオロース「15分でボリュームおかず」「栄養もばっちり」
電子レンジで夏野菜たっぷりチンジャオロース（漬け時間除く調理時間：15分）
材料（3人分）
- ピーマン 4個
- なす 4本
- 豚小間切れ肉 300g
- 醤油 大さじ1.5
- 料理酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
- 白ごま 小さじ1
- 生姜(チューブ） 小さじ1
- にんにく(チューブ）小さじ1
- ゴマ油 小さじ1
作り方
1. 耐熱ボウルに醤油、料理酒、みりん、オイスターソース、白ごま、生姜、にんにくを入れてよく混ぜ合わせます。
たれ
2. 豚小間切れ肉を手順1にいれてもみこんだら、10分ほど冷蔵庫で寝かせます。
肉
3. ピーマンとなすを食べやすい細切りにします。
野菜
4. 手順2にピーマンとなすを加えて軽く混ぜます。
材料
5. ふんわりラップをしたら、600Wの電子レンジで5分（500Wなら6分）加熱します。
加熱
6. 一旦とりだして全体を混ぜ合わせたら、再度ふんわりラップをして600Wの電子レンジで5分（500Wなら6分）加熱します。
野菜
7. 全体に火が通ったら、ゴマ油を加えて混ぜ合わせます。
材料
8. お皿に盛りつけたらできあがりです。
チンジャオロース
タレや肉の旨味がしっかり味わえる
電子レンジで加熱することで、お肉の肉汁やタレが野菜全体にも絡まり、しっかりと味わえるおかずになります。電子レンジで加熱するだけで作れるので、夏の暑い季節でも簡単にボリュームのある料理が作れますよ。ご飯もすすむおかずなので試してみてくださいね。
悠美／いしかわ観光特使＆輪島観光サポーター
