「糸コンニャクのピリ辛炒め」の作り方~日本のヘルシーフ―ド！こんにゃくのメタボ予防レシピ~
健診結果の検査値でメタボ診断されていませんか？ こんにゃくは低カロリーなだけではなく、コレステロールの抑制、血糖値の低下、有害物質の排出などさまざまな働きがあると言われています。カサ増しにもぴったり。メタボ予防レシピを紹介します。
豚肉を入れる事で、旨味とボリュームがアップ！
■糸コンニャクのピリ辛炒め
糸コンニャクのピリ辛炒め
【調理時間】 15分
【カロリー】 128Kcal
【材料 2人分】
・しらたき（糸コンニャク） 100g
・豚肉(薄切り) 2枚
・ピーマン 1個
・赤ピーマン 1個
・ゴマ油 小さじ2
＜調味料＞
・酒 小さじ1.5
・みりん 小さじ1.5
・砂糖 小さじ2~3
・しょうゆ 小さじ2~3
・赤唐辛子(刻み) 1本分
【下準備】
・糸コンニャクは水気をきり、食べやすい長さに切る。鍋にたっぷりの水と入れて強火にかけ、煮たったら1分ゆでてザルに上げる。
・豚肉は細切りにする。
糸コンニャクのピリ辛炒めの下準備2
・ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、細切りにする。
【作り方】
1、フライパンにゴマ油を強火で熱して豚肉を炒め、色が変わったら、糸コンニャク、ピーマン、赤ピーマンを炒める。
糸コンニャクのピリ辛炒めの作り方1
2、＜調味料＞の材料を加え、水分がなくなるまで炒め合わせ、器に盛る。
糸コンニャクのピリ辛炒めの作り方2
