「トマト」は「冷凍」しておこう♪ひんやりでも加熱レシピでもOK！
管理栄養士の小泉明代さんに、「冷凍トマト」の作り方を教えていただきます。トマトは切って冷凍しておくだけで、いろんな料理に活用できて便利！凍ったままでも加熱しても使えますよ。たくさん買って困っている…そんなときの保存方法としてもおすすめです♪
こんにちは！フーディストノート公式ライターの小泉明代です。
そのままでも加熱してもおいしい夏野菜のトマト。たくさん手に入ったら、冷凍しておくと便利ですよ。
「冷凍トマト」の作り方と、これを使ったアレンジ料理をご紹介します！
「冷凍トマト」の作り方
「トマト」は「冷凍」しておこう♪ひんやりでも加熱レシピでもOK！
調理時間
5分
分量
Mサイズ1袋分
材料
・トマト…1～2個（300g）
手順
1. トマトはヘタを除いて一口大に切り、保存袋に入れて冷凍する。
ポイント
・保存の目安は冷凍で3～4週間程度です。
・なるべく広げて凍らせると、トマトがくっつかずに取り出しやすいです。
「冷凍トマト」の活用方法
トマトそうめん
氷代わりに凍ったまま冷たい麺料理にトッピング！もちろん食材としても楽しめます。
作り置きできる肉みそそぼろと、めんつゆとそうめん、パクチー、ラー油で簡単にアレンジそうめんができます♪冷凍トマトのシャリシャリ食感がおいしいですよ！
便利な肉みそそぼろの作り方はこちらの記事でご紹介しています！あわせてチェックしてみてくださいね。
(以下引用)
ご飯のお供にもアレンジ料理にも便利な「肉みそそぼろ」が使える！
(以上引用)
スムージー
「冷凍トマト」と冷凍すいかを100gずつ、レモン汁小さじ1をあわせてミキサーなどでなめらかにすれば夏らしさ満点のスムージーに♪
便利な冷凍すいかの作り方はこちらの記事でご紹介しています！あわせてチェックしてみてくださいね。
(以下引用)
たくさんあっても大丈夫！「すいか」は「冷凍」して楽しもう！
(以上引用)
ラタトゥイユ
煮込み料理に使うのもおすすめです！なすやズッキーニなどをオリーブオイルで炒めて、凍ったまま「冷凍トマト」を入れて煮れば、夏のごちそうラタトゥイユができますよ！
この他、冷製パスタやガスパチョなどの冷たい料理や、炒め物やスープなどの加熱する料理にも、いろいろと使うことができます。
「冷凍トマト」を活用しよう！
トマトを切って冷凍するだけの「冷凍トマト」があれば、夏のひんやりごはんや定番トマト料理がたっぷり楽しめます。
たくさんトマトがあるときの保存にも便利です。ぜひさまざまな料理で楽しんでくださいね！
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