レンジで簡単！「豚しゃぶとナスのにんにく醤油和え」
レンジで簡単！「豚しゃぶとナスのにんにく醤油和え」
豚しゃぶとナス、わかめでつくるボリュームたっぷりおかずです。わかめの水戻しなし～材料を重ねて電子レンジでチンするだけなので簡単！パパッと完成して忙しいときにピッタリ。
▼材料
・ 豚肉（しゃぶしゃぶ用）：200ｇ
・ ナス：2本
・ わかめ(乾燥)：大さじ2
・ しょう油：大さじ1と1/2
・ 酒：大さじ1/2
・ にんにく（すりおろし）：小さじ1/2
ナスは5㎜幅の輪切りにします。
耐熱皿にわかめを広げます。
わかめの上にナス、豚肉を広げます。
しょう油と酒、にんにくを混ぜて上からかけます。ふんわりラップをし、電子レンジ600ｗで4分加熱します。
一度取りだして混ぜ合わせ、さらに電子レンジ600ｗで2分加熱します。
全体を混ぜ合わせて完成。
■ コツ・ポイント
わかめを乾燥したまま使うと野菜から出る水分を吸って柔らかくなり、出来上がりも水っぽくなりません。
暮らしニスタ／わんたるさん
