濃厚でなめらかパンプキンムース！
濃厚でなめらかパンプキンムース！
かぼちゃは、一年中店頭で販売されてますが、夏が旬の野菜で、β-カロテン、ビタミンC、ビタミンE、食物繊維をはじめ、夏に不足しがちな栄養素をたっぷりと含んでいます。
抗酸化作用、免疫力UP、疲労回復、便秘解消など、夏バテ、熱中症防止にも良いですよ。
今回は、夏に冷んやり美味しいパンプキンムースを作ってみました。
ご参考になりましたら幸いです。
暑さ寒さも彼岸までと言われていますが、彼岸を境に、気温が穏やかになりそうな兆しは、残念ながら、今のところ見られませんね。
まだまだ暑さが続きそうですね。
ご自愛ください。
▼材料
・ かぼちゃ：100g
・ 砂糖：40g
・ 卵：1個
・ 生クリーム：200ml
・ ゼラチン：5g
かぼちやは茹でてやわらかくなったら皮や種を取り除きます。
ミキサーにかぼちゃ、砂糖、卵、生クリームを入れます。
鍋に移し、ゼラチンを加え煮溶かします。
お好みの容器を水で濡らしてから、流し入れます。
冷蔵庫で一晩寝かせます。
完成です。
■ コツ・ポイント
ゼラチンを煮溶かす時は、50～60℃の温度を維持して、沸騰させないようにしてください。
暮らしニスタ／舞maiさん
