【ぐっち夫婦のお酒とおつまみ】薄切りズッキーニのツナマヨレモン和え×日本酒
撮影・ぐっち夫婦
SNSの総フォロワー数100万人超えの大人気料理家ユニット・ぐっち夫婦は二人とも大のお酒好き。この連載ではおつまみレシピとそれにぴったりのお酒を紹介していきます。
【ぐっち夫婦のお酒とおつまみ】薄切りズッキーニのツナマヨレモン和え×日本酒
こんにちは！ 夫婦で料理家をしているぐっち夫婦です。「日々の暮らしを楽しく美味しく。ちょっとおしゃれに」をモットーに旬の食材を取り入れた料理をお伝えしています。
今回は、旬の夏野菜「ズッキーニ」を使った、さっぱり風味のおつまみです。極薄にスライスしたズッキーニは口当たりがやわらかく、ツナのうま味とマヨネーズのコクがよく絡みます。さらにレモン果汁を加えることで、後味は爽やかに。おつまみとしてはもちろん、もう一品ほしいときや暑い日の副菜にもぴったりな、手軽に作れるひと皿です。
薄切りズッキーニのツナマヨレモン和え
【材料（2人分）】
・ズッキーニ…1本（約150g）
・ツナ缶（オイル漬け）…1缶（70g）
・マヨネーズ…大さじ1と1/2
・レモン果汁…小さじ1
・塩…ひとつまみ
・粗びき黒こしょう…適量
【つくり方】
＜今夜の1杯・日本酒＞
今回合わせたのは、「イットキー IT’S THE KEY 純米吟醸」。
やさしく軽やかな口当たりが印象的な「IT’S THE KEY 純米吟醸」は、すっきりとした飲み心地とほのかなフルーティーさが魅力の一本。暑い時季には、冷たく冷やしてグラスで楽しみたい爽やかな日本酒です。
今回の「薄切りズッキーニのツナマヨレモン和え」との相性も◎。ツナの旨みとマヨネーズのコク、そこにレモン果汁のさっぱり感が加わった味わいに、このお酒のやさしい酸味がよく寄り添います。生のズッキーニならではのシャキッとした口当たりと、お酒の清涼感が合わさって、夏の晩酌にもぴったりな組み合わせです。
また、次回もお楽しみに。
ぐっち夫婦(ぐっちふうふ)
Tatsuya（夫）、SHINO（妻）による料理家ユニット。SNS、雑誌などを中心に幅広く活動中。著書に『いろいろつくってきたけど、やっぱりこの味』（扶桑社ムック）『お疲れ、乾杯。今夜は家呑み』（KADOKAWA）がある。離乳食の情報サイト『はらぺこベビー』の運営を手掛ける。
