　ひつまぶし専門店「まるや本店中部国際空港店」が中部国際空港セントレア開港20周年を記念した特別記念御膳第2弾として「『発酵食文化の恵み』秋のひつまぶし御膳」を9月1日から販売開始する。

　同御膳は愛知県の発酵調味料を活用し、中部大学との産学連携により開発された。前菜には赤味噌、米酢、濃口醤油、酒粕、みりんなど愛知県産の発酵調味料を使用した5品の小鉢を用意。メインのひつまぶしのタレにはたまり醤油とみりんを使用している。

　販売期間は9月1日から11月30日まで、価格は5200円（税込）。中部国際空港店限定での販売となる。