暑くても忙しくても作れる！山本ゆりさんの「レンジカレー」
家庭料理の定番「カレー」ですが、暑い中長時間煮込んで作るのは大変！そこで今回は、人気フーディストの山本ゆりさんが作る「レンジカレー」のレシピをご紹介します。短時間で作れて、火を使わないため暑さからも解放♪ぜひ作り方を参考にしてくださいね。
クリーミーチキンカレー
暑くても忙しくても作れる！山本ゆりさんの「レンジカレー」
トータルの加熱時間は15分程度であっという間にできあがり！少ない水分で濃厚に、牛乳やバターでまろやかに仕上げます。
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濃厚トマトチキンカレー
「濃厚さとさわやかさのバランスが絶妙」と山本さん。具材に火が通ってからルウを加えると、焦げる心配もありません♪
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濃厚ライスカレー
豚肉と玉ねぎでシンプル！濃いめに作ったルウをご飯とよく混ぜ合わせ、生卵をからめていただきます。ソースや唐辛子をふっても◎。
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加熱一度！チキンカレー
ルウ1個で一人分から気軽に作れるカレーです。急にカレーを食べたくなったときや、家族で好みがちがうときにぴったり。
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作業時間5分以内！キーマカレー
材料をすべて耐熱ボウルに入れたらレンジにおまかせ♪加熱後によく混ぜ、味をなじませます。あればケチャップなどを隠し味に使っても。
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気軽に作れるレンジカレーは、さくっと食べたいお昼ごはんや少人数の食事にも大活躍しますよ♪山本さんのアイデアを参考に、ぜひお気軽にお試しくださいね。
山本ゆりさん
料理コラムニストとして活躍する3児の母。『syunkonカフェごはん』(宝島社)シリーズなどに代表される著書は、累計で700万部を超えるベストセラーに。身近な材料で簡単にできる料理と、ユーモアあふれる日常を綴ったブログから人気に火が付き、X・Instagramではそれぞれ135万人を超えるフォロワーから支持を集めている。
＜ブログ＞
「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」
＜Instagram＞
山本ゆり(@yamamoto0507)
＜X＞
山本ゆり(@syunkon0507)
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