ドウシシャは8月末より、コレールブランズジャパンが取り扱うアメリカのキッチンブランド「CORELLE（コレール）」のフライパンシリーズ「CORELLEフライパン」から、新サイズの「コレールウォックパン 28cm」（CSWP28SV）を、オンラインショップ「Hinata Life」にて先行販売している。ドウシシャの公式オンラインショップ「ドウシシャマルシェ」などでは、10月から順次販売を開始する。価格は1万5400円。

「CORELLEフライパン」に新サイズ28cmモデルが登場

1枚で焼きから煮込みまで

「コレールウォックパン 28cm」は、通常のフライパンよりも深さがあるため、あおっても具材が外に飛び跳ねにくく、炒飯や野菜炒めといった炒め物調理に適している。中華鍋のように全体に丸みのある形状ではなく、底面が平らな部分も多いので、切り身魚のソテーや煮魚も調理でき、深さがあるため煮込み料理やスープの調理にも役立つ。しっかり炒めてから煮込みたいカレーなどにも使える。

独自技術である「デュラナノテクノロジー」によって、こびりつきやすさを解消しており、外側にステンレス鋼、中間層にアルミニウム、内面に超高温レーザーでチタン・ジルコニウム・セラミック粉末を融合加工したステンレスの3層構造で、目に見えない小さな凹凸を作ることによって食材が接触する面積を少なくして、食材をこびりつきにくくした。

従来の、金属にフッ素を塗布するフッ素コーティングのフライパンとは異なり、金属自体を加工するので地上に長期間滞留するといわれている有害な物質を出すことなく、PFASフリーかつセラミックフライパンで使われるシリコーンオイルフリーとなっている。

さらに、「デュラナノテクノロジー」で金属自体が加工されているため、コーティングがはがれる心配がなく、金属ヘラなどの金属製のキッチンツールも問題なく使える。また、コーティングがはがれる心配がないので強火での調理やオーブンでの調理も可能で、ステンレス鋼の蓄熱性を活かして強火調理ができ、プロの料理人のような味わいを自宅で楽しめる。