鶏レバー！香ばしい燻製風蒸し焼き！しっとり柔らか仕上げ！
鶏レバー！香ばしい燻製風蒸し焼き！しっとり柔らか仕上げ！
簡単！臭みなし！美味しい！
鶏レバーの燻製風蒸し焼き！
中はしっとり柔らかな食感に仕上がります！
少量の天然塩をつけて、いただきまーす！
▼材料
・ 鶏レバー（国産）：適量
・ 日本酒：適量
・ 天然塩（沖縄県産/ピンク色）：適量
・ ※まろやかでコクと甘みのある塩：
■作り方
1. 鶏レバーを流水で綺麗に洗う
2. 鉄フライパンを強火で熱し、中火でレバーの表面に焼き色を付ける
3. レバーの半分が浸る程度の日本酒を加えて、蓋をする→弱火で蒸し焼きする（10分程）
※蓋はしっかり閉めずに、少し隙間を開ける
※途中でひっくり返して、中までしっかり火を通す
4. 蓋を取り、弱火でレバーの表面を焼く（5分程）
暮らしニスタ／みーこさん
