炊飯器に入れるだけ！ごはん・おかず・野菜が一度に食べられる優秀レシピ「カオマンガイ」【ぐっち夫婦のレシピ】
炊飯器に入れるだけ！ごはん・おかず・野菜が一度に食べられる優秀レシピ「カオマンガイ」【ぐっち夫婦のレシピ】
InstagramやX、YouTubeのSNS総フォロワー110万超の料理家「ぐっち夫婦」。味付けに悩む幼児期のメニューをぐっち夫婦が提案。大人と同じ材料を使い、取り分けごはんについて紹介してもらいます。今回は炊飯器で作る！子ども用にも取り分けができる「カオマンガイ」レシピ。
炊飯器で作る！取り分けカオマンガイ
作りやすい分量（大人2人、子ども1人）
・米…2合
・鶏もも肉…2枚
・塩…少々
・酒…大さじ2
・鶏がらスープの素（顆粒）…小さじ2
・すりおろしにんにく…少量
・長ねぎの青い部分…1本分
・きゅうり、トマト、パクチー…適量（添え用）
・【たれ（大人用）】
・長ねぎ（みじん切り）…1/2本分
・しょうゆ…小さじ2
・ナンプラー…小さじ2
・酢…小さじ2
・ごま油…小さじ1
・砂糖…小さじ1
・粗びき黒こしょう…少々
作り方
1.米は洗って炊飯器の内釜に入れ、酒を加え、1.8合の目盛りを目安に水を注ぐ。鶏がらスープの素、すりおろしにんにくを加えて軽く混ぜる
2.鶏もも肉は余分な皮や筋を除く。キッチンペーパーで水気をふき取り、塩をふる。1.の上に皮目を下にしてのせ、長ねぎの青い部分も加える。通常通り炊飯する
3.炊きあがったら鶏肉とねぎを取り出し、鶏肉は食べやすい大きさに切る
4.たれの材料をすべて混ぜ合わせる
5.ごはんと鶏肉を皿に盛り、きゅうりとトマトを添える（子ども用は適宜刻む）。大人用はパクチーを添え、たれをかけていただく
Point
炊飯器で手軽に作れる、取り分けにぴったりのレシピです。ごはん・おかず・野菜が一度にとれるので、忙しい日にも大活躍！
大人は、あとがけのエスニック風味のたれをかければ、しっかり満足感のある味わいに。家族みんなで楽しめる、優秀な一品です。
【この記事を書いた人】
料理家 ぐっち夫婦
乳幼児食指導士＆栄養士の妻SHINOさんと夫Tatsuyaさんが夫婦で料理家として活動。書籍や雑誌、テレビやメディア連載の他、イベントにも多数出演。SNSの総フォロワー数は100万人以上。
