『家事ヤロウ』そうめんが“悪魔化”した結果… ネギだく＆ごま油の濃厚うまレシピ
悪魔のネギだく油そうめん
そうめんアレンジはいくつあっても困らない。
2021年8月17日放送の『家事ヤロウ！！！』（朝日テレビ系）の企画“そうめんレシピ2021”で登場した「悪魔のネギだく油そうめん」は、人気の油そばをアレンジしたものらしい。編集部でも実際に作ってみた。
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■「悪魔のネギだく油そうめん」の材料
悪魔のネギだく油そうめん
用意するものはこちら。
・ごま油：小さじ2
・めんつゆ（3倍濃縮）：小さじ2
・中華だし：小さじ1
・酢：小さじ1/2
・そうめん：2束（100g）
・小ネギ：40g
・白ごま：小さじ1/2
・卵黄：1個
ポイントは、たっぷりの小ネギだ。
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■油そばだから混ぜるだけ
悪魔のネギだく油そうめん
作り方も超簡単。器にごま油、めんつゆ、中華だし、お酢を入れて、中華だしが溶け切るまでよく混ぜておこう。そうめんはたっぷりのお湯で規定の時間茹でていく。
悪魔のネギだく油そうめん
茹でたそうめんを入れて、タレと絡めていこう。よく和えたら、小ネギをそうめんが見えなくなるくらい上からどっさりと乗せる。
白ごまを全体に散らしてから、中央にくぼみを作って卵黄を落とせば完成だ。
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■コクがあるけどさっぱりで激ウマ
悪魔のネギだく油そうめん
確かに有名ラーメン店であるような油そばの味！
「つけ汁が少ないかな？」と思ったが、味が濃いためちょうどいい。中華だしの旨みとごま油のコク、卵黄が麺に絡んで濃厚な味。しかし、お酢を加えているので後味がさっぱり、さらにたっぷりの小ネギが罪悪感を消してくれる。
ラー油を少し垂らしてもいいかも。視聴者からも「ネギと胡麻油の風味で満腹感がある素麺」「絶対に美味しいやつ」と好評。さっぱりしたそうめんが、満足感の高い1皿になるレシピ。そうめん好きは試してみてほしい。
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■番組で紹介された「悪魔のネギだくそうめん」
（取材・文／Sirabee 編集部・池田かおるこ）
