緑が鮮やかなブロッコリーと黄身が鮮やかな茹で卵でデリ風サラダ
緑が鮮やかなブロッコリーと黄身が鮮やかな茹で卵でデリ風サラダ
緑色が鮮やかなブロッコリーと、黄身が綺麗なゆで卵を使って、デリ風サラダを作りました。
パンにも、ご飯にも合うサラダですよ。
▼材料
・ ブロッコリー：1株
・ 塩：ひとつまみ
・ ハム：2枚
・ ゆで卵：2個
・ オイスターソース：小さじ1
・ 明太マヨネーズ：大さじ1
・ トマトケチヤップ：小さじ1
・ マヨネーズ：小さじ1
・ ポッカレモン果汁：小さじ1
・ コショー：適量
・ パルメザンチーズ：適量
ブロッコリーは水に浸してから、よく洗います。
食べやすい大きさにカットします。
茎は、どこまで残そうと毎回迷っていますが、2cmぐらい残しカットしています。
食べられそうな硬い茎は、皮を剥いて一緒に茹でるとよいですよ。
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩ひとつまいれます。
ブロッコリーを入れます。
菜箸でかきま是ながら、2分ぐらい加熱して、水で締めます。
よく水気を切ってボールに入れます。
ハムは賽の目切りにして入れます。
ゆで卵は、らん切りにして加えます。
別のボールにドレッシングソースを作ります。
マヨネーズ、明太子マヨネーズ、とんかつソース、オイスターソース、ポッカレモン果汁を加えよく混ぜます。
ドレッシングソースとよく和えます。
パルメザンチーズ、胡椒をパラパラします。
器にとりわけ、お召し上がりください。
■ コツ・ポイント
ハムの代わりにツナもオススメですよ。
美味しいので作ってみてね。
暮らしニスタ／舞maiさん
