暑さでしんどい日の救世主 コウケンテツさんの「しらすパスタ」が最高すぎた
暑くて料理するのが面倒な日でも、さっぱりとしたおいしいパスタが食べたい。
料理研究家・コウケンテツ氏がYouTubeチャンネル『Koh Kentetsu Kitchen』で紹介していた「しらすパスタ」を試してみた。
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■「しらすパスタ」の材料
しらすパスタ・材料
今回のレシピで使う材料はこちら。
・みょうが：3個
・青じそ：5～6枚
・にんにく：1かけ
・スパゲティーニ：160g
・お湯：1.5L
・塩：大さじ1
・オリーブオイル：大さじ2～3（別途、仕上げ用に適量）
・しらす：80g
・しょうゆ：少々
・白いりごま：適量
・粗びきこしょう：適量
みょうがや青じそなど、夏にぴったりの食材ばかり。少ない調味料でできるのもうれしい。
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■たった10分でできる激ウマパスタ
しらすパスタ・にんにく
フライパンに粗みじん切りにしたにんにくとオリーブオイルを入れ、焦がさないように2～3分加熱する。オイルににんにくの風味をしっかり移すイメージだ。
また、塩を加えたお湯で、スパゲティーニをパッケージの表示時間より1分程度短めに茹でておこう。
しらすパスタ・しらす
にんにくが色づいてきたら火を止め、しらすを加える。
しらすパスタ・パスタ
パスタが茹であがったらお皿に盛り、しらすをたっぷり乗せよう。
しらすパスタ
縦半分に切って小口切りにしたみょうが、粗みじん切りにした青じそ、しょうゆ、白いりごま、お好みでオリーブオイル、粗びきこしょうをトッピングしてでき上がり。
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■夏らしい爽やかな味わいの虜になる
しらすパスタ・実食
お皿の上で混ぜながら食べるスタイル。にんにくの風味豊かなしらすと、たっぷりの薬味が相性抜群。コウケンテツさんによれば、みょうがや青じそは「想定の2～3倍入れる方がおいしい」とのことだが、まさにその通りだった。
さっぱりしているけれど深みもあり、毎日でも食べたくなるおいしさだ。
コメント欄でも、「材料シンプルなのにおいしいし、工程も盛り付けもとても楽チン！」「夏の香り」「す・す・すっごく美味しい」などの声が見られている。夏らしい味わいのパスタレシピ、気になった人はぜひ作ってみてほしい。
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最終情報確認日：2025/08/10
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■動画：10分で完成する「しらすパスタ」
（取材・文／Sirabee 編集部・蔵永ゆうこ）
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