味つけは白だしとバターで決まり！「コーンバターの炊き込みご飯」
おはようございます、フードデザイナーのタラゴン（奥津純子）です。
今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」をご紹介します！
今日の主役は「とうもろこし」
味つけは白だしとバターで決まり！「コーンバターの炊き込みご飯」
この時期、暑くなってくるととうもろこしが食べたくなります。
とうもろこしには豊富なビタミンがたっぷり。
ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンEなどのビタミン群、そして、カリウム、マグネシウム。
日焼けしたり、たっぷり汗をかくこの時期にはぴったりの食材です。
そんなとうもろこしで炊き込みご飯を作る時のポイントは、芯も一緒に炊き込むこと。これだけで驚くほど甘くおいしくなるんです。
今の時期にしか食べられないフレッシュなとうもろこしを使って、簡単でおいしい夏の炊き込みを作りましょう。
味付けは、お祭りであるあの味、コーンバターでおいしくいただきましょう！
味つけは白だしとバターで決まり！「コーンバターの炊き込みご飯」
材料&分量（調理時間：10分、4人分（炊き込む時間含めず））
・とうもろこし 2本
・白米 2合
・白だし 50ml（約1/4カップ）
・バター 15g
作り方・手順
1） 白米を研いでザルにあげ、水気をしっかりきっておく。
2） 炊飯器に（1）の白米と白だしを入れ、2合目の目盛りまで水を加えてよく混ぜる。包丁で削ぎ落としたとうもろこし、残った芯をのせる。
※この後は絶対混ぜないのがポイントです！
3） 炊飯器の炊き込みモードで炊く。蒸らし終わったらバターも入れて、一混ぜしてできあがり。
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