お弁当にもぴったり！「コロコロオクラちくわのカレー焼き」レシピ
お弁当にもぴったり！「コロコロオクラちくわのカレー焼き」レシピ
スピードレシピを紹介する人気フーディストぱおさんの公式連載。今回のレシピは、お弁当おかずにもぴったりの「オクラちくわのカレー焼き」です。コロコロとした一口サイズで食べやすく、お子さんも喜ぶカレー味で食欲もアップしますよ。コスパもよいので、ぜひ作ってみてくださいね。
こんにちは、ぱおです。
今日は、「オクラちくわのカレー焼き」をご紹介します。
ちくわにオクラを詰めて、カレー風味の衣をつけて揚げ焼きにしました～！
おうちにある材料で作れてコスパ抜群！
もっちりちくわにとろ～っとオクラが相性抜群です。
「コロコロオクラちくわのカレー焼き」レシピ
調理時間
15分
分量
2人分
材料
・ちくわ…4本
・オクラ…4本
・A マヨネーズ…大さじ1
・A カレー粉…小さじ1
・A 小麦粉…大さじ2
・A 片栗粉…大さじ1
・A 水…大さじ3
・サラダ油…適量
作り方
1. オクラは塩少々（分量外）をふり、まな板の上で板ずりをして洗い流す。
2. ヘタとガクを切り落とす。
3. ちくわの穴にオクラを詰める。
4. 深めの容器にAを入れて混ぜ合わせ、3のオクラちくわを加えてたれをからめる。
5. フライパンにサラダ油を5mmほどの高さに加えて160℃に熱し、オクラちくわを加えて2分半ほど加熱する。こんがり焼き色がついたら転がしながらさらに2～3分揚げ焼きにし、カリッとなったら油を切って完成！
3～４等分にカットすると食べやすいですよ。
そのままでもおいしいですが、お好みでケチャップをつけてもおいしいです。
オクラの断面も星形のようでかわいいですね！
おやつにおつまみにお弁当に大活躍のちくわレシピでした～！
今日も最後までご覧くださりありがとうございます。
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