食べ物を長持ちさせる裏技
誰もが食べ物を無駄にしたくはないが、食品によっては他のものよりも早く腐ってしまう。私たちはできる限り食品を新鮮に保とうと努力するが、単に冷蔵庫に入れるだけではない。それに、たとえばジャガイモをリンゴと一緒に保存すると、ジャガイモが芽を出さなくなることをご存じだろうか？驚くべきことだ。こちらのギャラリーでは、食べ物を長持ちさせるための多くの便利な裏技を紹介している。ぜひクリックして続きをご覧あれ。
ジャガイモは玉ねぎと一緒に保存しない方が良い
これら二つをパントリーで一緒に保存するのは避けた方が良い。ジャガイモと玉ねぎはどちらも水分を放出し、互いに早く腐らせてしまうことがある。
ジャガイモはリンゴと一緒に保存すると良い
玉ねぎがジャガイモの隣に置かれるのは良くないが、リンゴは完璧である！奇妙に聞こえるかもしれないが、実際にリンゴはジャガイモの芽が出るのを防ぐ。
アボカド
切り開いたアボカドには、レモンやライムジュースを数滴絞り、プラスチック袋などの密閉容器に入れて冷蔵庫で保存すると良い。
ハードチーズ
切ったチーズを長持ちさせるためには、バターを塗ると良い。
ベリー類
ベリーを冷蔵庫で長持ちさせるためには、冷蔵する前に酢と水を1:10の割合で混ぜた液で洗うと良い。これで、ベリーに酢の味がつくことなく、新鮮さを保つことができる。
バナナ
バナナを長持ちさせるためには、茎の部分をアルミホイルで覆うだけで良い。
カッテージチーズとサワークリーム
容器を逆さまにして置くと、真空効果が生まれ、細菌の繁殖を遅らせることができるため、これらの食品を長持ちさせることができる。
キノコ
キノコは紙袋に入れて保存すると良い。紙が湿気を吸収し、キノコをより長く新鮮に保つことができる。
ナッツ
ナッツは保存する前にローストすると良い。その後、常温で保存できる。
リンゴ
一つの腐ったリンゴが周りのリンゴを傷ませることがあるので、傷んだリンゴには注意し、できるだけ早く取り除くことが大切である。
生姜
生姜を家庭で長持ちさせる最良の方法は、冷凍することである。生姜をスライスし、それをプラスチック袋に入れて冷凍庫に保存する。
果物と野菜
果物や野菜は保存する前に洗わない方が良い。湿気を避けて保存するのが最適である。
ハーブ類
料理に使うハーブは多く、しばしばオリーブオイルと一緒に使うことがある。それなら、両方を組み合わせてアイスキューブトレイに入れて冷凍するのが良い。
ニンジン
これらの食品は砂の中に保存すると良い。そう、砂の中に入れ、通気性のある容器（例えば布製の箱）に入れて保存すれば、より長く新鮮さを保つことができる。
ワカモレ
ワカモレを緑色に保ちたいなら、オリーブオイルをスプレーするだけで良い。
レタス
レタスの葉をより長くシャキッと保ちたいなら、紙タオルで包むと良い。
アスパラガス
アスパラガスの茎を切り、水を入れたジャーに入れ、プラスチック袋で覆って冷蔵庫に入れると良い。
青ねぎ
アスパラガスと同様に、これらも少量の水を入れたジャーに保存すると良い。
蜂蜜
蜂蜜はガラス容器で保存するのが最適である。これが酸化を防ぐ最良の方法である。
リンゴ
リンゴは冷蔵庫で保存することをおすすめする。冷たい場所に保存することで、より長く新鮮さを保つことができる。
牛乳
UHT牛乳はパントリーで保存できるが、新鮮な牛乳は冷蔵庫で数日しか持たない。解決策は？冷凍することである。
UHT牛乳：超高温殺菌された牛乳のこと
メイソンジャー
ガラス容器は湿気を保持するのに最適であるため、食べ物をより長く新鮮に保ちたい場合には必須のアイテムである。
トマト
青いトマトは紙袋や段ボール箱で保存することができる。赤くなったら、カウンターやパントリーに、直射日光を避けて置いておくと良い。
野菜
ブロッコリーやトウモロコシ、セロリなどの野菜は、アルミホイルで包むことでより長持ちする。
玉ねぎ
ストッキングを新しい使い方に活用する賢い方法がある。玉ねぎを中に入れ、玉ねぎごとに結び目を作って吊るすと良い。
切った青ねぎ
切った青ねぎを保存するには、プラスチックボトルが最適である。
チーズ
チーズをより長く新鮮に保つためのもう一つの方法は、ワックスペーパーで包み、それをプラスチック袋に入れて冷蔵庫で保存することである。
玉ねぎとニンニク
玉ねぎとニンニクは、暗くて涼しい場所を好む。十分に通気性のある場所で保管することが重要である。
ジャガイモ
ジャガイモも同様である。直接日光にさらされない方が良い。
米とパスタ
これらはできるだけ乾燥させておくことが重要である。ガラス容器が役立つ。
