「冬瓜とおかかのマヨサラダ」の作り方~夏の疲れに【冬瓜】を使った人気レシピ~
夏バテ気味の体に良いと言われる「冬瓜」。今の時期旬な夏野菜です。このまとめでは、定番の「冬瓜のそぼろあん」の他、生でもおいしいサラダや、スープ、煮物、炒め物など、メインのおかずから副菜おかず、汁物まで冬瓜を丸ごと食べられるレシピをご紹介します！
冬瓜は生で食べるとシャキシャキした歯ごたえが美味しいです。プラス1品にピッタリ。
■冬瓜とおかかのマヨサラダ
冬瓜とおかかのマヨサラダ
【調理時間】 15分
【レシピ製作者】 金丸 利恵（おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター）
【材料 2人分】
・冬瓜 1/16個
・塩 少々
・ワカメ(干し) 2g
・かつお節(小パック) 1袋
・マヨネーズ 大さじ2
・しょうゆ 小さじ1/2
【下準備】
・冬瓜は種とワタをスプーンで取って食べやすい幅に縦に切り、厚めに皮をむいて端から幅5mm位のイチョウ切りにする。
冬瓜とおかかのマヨサラダの下準備1
・ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。
【作り方】
1、冬瓜は塩少々を全体にまぶす。しんなりしたら水で塩分を洗い、水気を絞る。
冬瓜とおかかのマヨサラダの作り方1
2、ボウルに(1)とワカメ、かつお節、マヨネーズ、しょうゆを入れて混ぜ合わせ、器に盛る。
冬瓜とおかかのマヨサラダの作り方2
