超簡単！暑くて、辛いのが食べたくなったら、エスニック系グリーンカレートマトでつけたれ素麺
超簡単！暑くて、辛いのが食べたくなったら、エスニック系グリーンカレートマトでつけたれ素麺
残暑で食欲がない時にいかがでしょうか。
ご参考になりましたら幸いです。
▼材料
・ 素麺：2束
・ グリーンカレー（レトルトパウチ）：1箱
・ トマト缶：適量
・ 玉ねぎ：1個
・ 人参：半分
・ しめじ：半株
・ 鶏もも肉：300g
・ 塩胡椒：適量
レトルトパウチ食品のグリーンカレーとトマト缶がつけタレのベースとなります。
どちらもスーパーで100円ぐらいで販売してますよ。
鍋に、細く切った鶏もも肉、玉ねぎ、人参、しめじを入れ、かぶるくらいの水を入れて火にかけます。
火が通ったら、グリーンカレー、トマト缶を入れ煮込みます。
チェダーチーズを手でちぎって入れます。
塩胡椒で味を整えます。
素麺はたっぷりのお湯で、お好みの硬さに茹で上げ、水で締めます。
よく水気を切って器に盛り付け、レタスを添えます。
器にグリーンカレーのトマトを盛り付けます。
お好みでトマト缶を盛り付けます。
素麺をつけて、具材も楽しみながらお召し上がりください。
■ コツ・ポイント
素麺はクセのない麺なので、エスニック系。イタリアン系など幅広くアレンジ可能ですよ。
暮らしニスタ／舞maiさん
