【全国チャーハン巡り】ニクメシヤ（栃木・宇都宮）フードジャーナリスト・はんつ遠藤が行く！
倍玉大判チャーシュー炒飯 1000円（＋ご飯の大盛り350円） ※撮影／はんつ遠藤
フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。
■108種のチャーハンはすべて味つけが異なる しっとり／ガッツリ
店主は、京都で本場・京懐石や東京の焼肉店などで腕を振るった。現在１０８種類のチャーハンがあり、すべて味付けが異なる。
「倍玉大判チャーシュー炒飯」は、栃木県産コシヒカリに少量の米油使用でオイスターソースやナンプラーなども駆使した粋な味わい。
店主 ※撮影／はんつ遠藤
ニクメシヤ（肉飯屋）外観 ※撮影／はんつ遠藤
住所／栃木県宇都宮市中央本町１－１０
電話番号／０７０－１２７６－７４６７
営業時間／１１：３０～２０：００もしくは土日他１１：３０～１５：００（１４：３０Ｌ．Ｏ）
定休日／水曜、他不定休（ＳＮＳで告知）
※営業時間やメニュー、価格は変更になることがあります。
〈取材／はんつ遠藤〉
はんつ遠藤（はんつ・えんどう）
フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書２７冊め『東京やきとり革命！』（ポプラ社）発売中！ 公式ブログ https://hants.livedoor.biz/、SNS：X（@hantsendo）
