SNSで話題の『コングクス』って知ってる？

SNSでじわじわ話題の真っ白な韓国グルメ「コングクス」。実はこれ、日本の夏バテ対策にもぴったりの一品なんです。主役の「豆乳」には、疲労回復や栄養補給を助けるパワーが満載。この記事では、専門家が教える豆乳のすごい効果から、話題の「コングクス」をおうちで楽しめる超簡単レシピまで、夏をおいしく元気に乗り切るための情報をお届けします。

専門家が解説！夏バテ対策に「豆乳」が最強なワケ

夏バテの主な原因は、暑さによる自律神経の乱れや、食欲不振による栄養不足、汗による水分・ミネラル不足などが挙げられます。これらの夏の悩みに、豆乳がマルチにアプローチしてくれるんです。ひめのともみクリニック院長の姫野友美先生によると、豆乳には夏バテ対策に欠かせない重要な栄養素である「植物性たんぱく質」が豊富に含まれていると言います。

日本人のたんぱく質摂取量の変化

グラフを見ると、日本人のたんぱく質摂取量は1995年頃をピークに減少傾向にあり、特に「植物性たんぱく質」の摂取量の落ち込みが顕著です。

韓国料理のプロが伝授！おうちで「超簡単コングクス」レシピ

【材料】無調整豆乳…500ml 白だし…大さじ１すりごま…大さじ１塩…適量素麺…200g（※ひやむぎ、うどんでも可）白菜キムチ…適宜〈トッピング〉ハム…２枚きゅうり…1/4本トマト…1/2個ゆで卵…１個

【作り方】１.ボウルに無調整豆乳、白だし、すりごまを入れて混ぜ、塩で味を調えたら、冷蔵庫でキンキンに冷やしておきます。２.トッピングの準備をします。ハムときゅうりはせん切りに、トマトは幅３mmの薄切りに。ゆで卵は縦半分に切ります。３.素麺を表示時間どおりにゆでたら冷水でよく洗い、ザルにあげて水気をしっかり切ります。４.器に素麺を盛りつけ、ハム、きゅうり、トマト、ゆで卵をきれいにのせ、冷やしておいた豆乳スープを静かに注いで完成です。５.お好みで白菜キムチを添え、途中から入れて味の変化を楽しむのもおすすめです！

この記事にはAI技術が一部使用され、編集者の最終チェックを経て公開しています。