【博多駅】珠玉のライブキッチン朝食♪ホテル×業界初コラボラーメンも！
【博多駅】珠玉のライブキッチン朝食♪ホテル×業界初コラボラーメンも！
こんにちは！リビングふくおか・北九州Web地域特派員のゆーれんママです！夏休みで福岡を訪れる予定の方には勿論、福岡在住の方にも是非お勧めしたいお店が、「三井ガーデンホテル福岡祇園」内に7月30日（水）にオープンしました。
出典：リビングふくおか・北九州Web
石川県外へは初出店だそうで、観光地として高い人気を誇る福岡が益々熱くなりそうな予感。取材した様子も熱くお伝えしますね♪
博多を満喫できるホテル！
「三井ガーデンホテル福岡祇園」は博多駅まで徒歩約7分、キャナルシティや櫛田神社へも徒歩圏内と、福岡滞在の拠点としてアクセスが良い場所にあります。
都会のど真ん中にありながら、一歩足を踏み入れると、伝統的な博多町屋の温もりある佇まいと、博多織・五色献上の美しい意匠が織りなす上質な空間が広がる館内です。
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客室は、長期滞在から観光、女子会ステイまで、あらゆる滞在に寄り添う多様な7タイプ・全300室。最上階13階の大浴場にある開放感溢れる露天風呂では、夜空を眺めたり、スチームサウナで旅の疲れを癒すこともできます。
石川県外へは初出店！
こちらのホテルの1階に「能加万菜 万庭 博多祇園店（のうかばんざい まんてい はかたぎおんてん）」というレストランがオープンしました。石川県外へは初出店で、三井ガーデンホテルズ内では金沢店に続く2店舗目だそうです！
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県外初出店にあたり、九州・博多と北陸・金沢との食文化、伝統工芸を融合させ、歴史が薫る福岡祇園ならではの五感に響く福岡・九州の味を堪能できるメニューを開発したとのこと。
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ライブキッチンが凄い！
毎朝、長浜市場や福岡・九州各エリアから仕入れる新鮮な食材を使用した和洋オリジナルの朝食が楽しめる「能加万菜 万庭 博多祇園店」。その中でも注目したいのが、ラーメン・寿司・しゃぶしゃぶ三種のライブキッチンです。
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こちらは、ホテル業界初コラボの「博多一幸舎監修 博多とんこつラーメン」のコーナーです。
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湯気に包まれた出来立ての香りが、朝の食欲をそそります。「麺屋慶史」の自家製麺は、とんこつラーメンによく合う昔ながらの細平打ち麺。注文を受けてから茹でた麺が丼ぶりで提供され、セルフでトッピングします。
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熟成追い炊き製法の濃厚豚骨スープは、きめ細かな泡が口の中でふわっと広がる、博多一幸舎ならではの味わい。ラーメンは出来立てが一番ですから、ライブキッチンで味わうのにぴったりの、贅沢な一杯でした。
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2つ目は、「九州銘柄豚のしゃぶしゃぶ」。出来立てのしゃぶしゃぶは、美しいピンク色で、朝のひとときを格別に彩ります。
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シンプルな調理法なだけに、甘みと旨みが溢れる九州銘柄豚の美味しさが堪能でき、絶妙な火入れのされたプロの技が光る一品でした。
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3つ目は「旬魚の握り寿司・ゴマかんぱち」。玄界灘、日本海や東シナ海などで獲れた新鮮な魚介類が九州・西日本各地から集まる「長浜市場」から毎朝仕入れた、季節で一番美味しく食べられる魚を、ライブキッチンで職人さんが握ります。
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目の前で握られた寿司を朝からいただけるとは贅沢！
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脂ののったカンパチを甘めのごま醤油ダレで和えた「ゴマかんぱち」は、博多ならではの味わいでしたよ。
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福岡ならではのこだわりが♪
有田焼と九谷焼の豆皿に彩りよく並ぶ手作りのおばんざいも魅力的です。
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蓮根金平、旬魚の南蛮漬け、オランダ煮、地物冷ややっこなど、季節に合わせたおばんざいが常時5品ほど提供されるようです。
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「がめ煮(筑前煮)」「鶏天」など、福岡・九州ならではのメニューも目白押し。
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生産者直送の九州産明太子は、そのままでも絶品です!
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地元でも人気の、こだわりの明太子をたっぷり使い、こんがりと焼き上げた明太フランスも外せませんよ。
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洋食のラインナップも豊富です。チーズやサラミの他、パリッとした皮の糸島ポークのウインナーも楽しむことができました。
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「ご飯」は九州ブランド米で、美味しいおばんざいには欠かせない名脇役でしたよ。
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可愛らしいお皿に盛り付けられたフルーツやデザート。わらび餅やおはぎは、一つ一つにこだわりを感じる繊細な味わいで、大満足の朝ご飯となりました。
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地元の素材を活かした料理は、見た目にも美しく、香りや音、器の手触りまでこだわりぬいた品々でした。
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博多の歴史と文化が息づく特別な場所「祇園」で、非日常の滞在体験をしてみてはいかがでしょうか。朝食は、人気で混み合いますが、宿泊者の方も、宿泊でない方も利用できますよ。
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三井ガーデンホテル福岡祇園 「能加万菜 万庭 博多祇園店」
福岡市博多区博多駅前 2-8-15
092-414-3131
朝食 【宿泊者】大人:2,860 円 子ども :1,980 円(6歳以上13歳未満)
※6歳未満無料
【宿泊者以外】大人・子ども:3,300 円 ※6歳未満 無料
朝食時間 : 7:00~11:00(L.O 10:30)
ハッピーアワー: 15:00~18:00
ディナー : 17:00~23:00(L.O 22:00)
https://www.gardenhotels.co.jp/fukuoka-gion/
https://www.gardenhotels.co.jp/fukuoka-gion/restaurant/
