アルコールと自家製スイーツのペアリングを提案している「CAFE ET VIN Salutane（カフェエヴァンサルタン）」。ナポレオン・パイが大人気の「カフェマムーニア」系列で、ナポレオンパイをグラスデザートに進化させたパフェが名物です。アルコールはワインを中心にサングリア、紅茶のお酒など飲みやすいもの、ソフトドリンクも。営業は18時～24時まで、アルコールを嗜んだ後のシメの店、または夜カフェとして重宝します。

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オシャレなカフェやカジュアルなアパレル、雑貨店などが集中するトアロードの西側、通称トアウエストに位置する「CAFE ET VIN Salutane」。 JR元町駅から徒歩4分、ナポレオン・パイが人気の行列カフェ「カフェマムーニア」の上階にあります。入口はビルの脇にある外階段を3階までのぼった場所。大きな看板もなく、少しわかりにくいため隠れ家感があります。

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18時から営業をスタートするカフェなので、店内の照明は控えめ。入口から入ってすぐの客席は、スケッチ画が無造作に飾られたアトリエのような雰囲気です。

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アーチをくぐると、フランスの絵画やポスターが飾られたソファ席が。オーナーがヨーロッパを中心に買い集めたアンティーク家具に彩られた空間は、不定期に模様替えされるので、趣の変化も楽しみです。

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お店の代名詞となっているナポレオン・パフェは、イチゴとパイ生地、カスタードクリームで構成されたナポレオン・パイをグラスデザートに仕立てにしたもの。グラスの上に自家製サブレとナポレオン・パイを置き、グラスの中は自家製のイチゴジェラートにイチゴソース、イチゴ、生クリーム、スポンジ、パイのクラムを見映えよく並べています。イチゴをカスタードとパイ、または生クリームとスポンジと共に味わえるので、イチゴのスイーツ2種を同時に味わっているような贅沢感が楽しめます。