【北浜】フライに米油と米パン粉を使用。食で健康をつくるこだわりの寿司・和食！「玄いし橋」
【北浜】フライに米油と米パン粉を使用。食で健康をつくるこだわりの寿司・和食！「玄いし橋」
＜大阪発＞大阪メトロ堺筋線北浜駅・京阪本線北浜駅直結の大阪証券取引所ビルの地下1階のレストラン街にある大阪寿司と富山県産の食材を生かした逸品の健康的な料理が楽しめる寿司・和食店「玄いし橋」のランチをご紹介します。
出典：リビング大阪Web
大阪証券取引所ビルの地下のレストラン街に久しぶりに行ってみると、おぉ～、るなるなの知らない間に新しいお店が出来ていました。おいしそうなお寿司の写真が貼ってあります。
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メニューは、お魚を中心としたお寿司や揚げ物のランチです。メニューの写真がおいしそうですね。
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店内は、カウンター席とテーブル席があって、カウンター席は、寿司カウンターです！大将が握ってくれます。天井には、富山県の古民家をイメージした梁が目を引きます。黒板には、「揚げ物は米油を使用」と書いてあります。なるほど、ヘルシーなフライってことですね。店主さんが大病をされてから3年間のリハビリを経て、70歳で健康にこだわった寿司と和食のお店を大阪北浜で再スタートされたそうです。おぉ～、納得です！
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食材へのこだわりと鮮度へのこだわり！そして、こだわりの空間づくり。納得です。
体が喜ぶ「DHA定食」。ご飯おかわりOK！お漬物食べ放題！
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DHAランチ 1250円
DHA（ドコサヘキサエン酸）ランチは、メインのイワシのフライ・アジのフライ・サバの竜田揚げに、味噌汁・サラダ・一品・フルーツ（オレンジ）・ご飯付きです。ご飯はおかわりOKです。
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お漬物が6種、食べ放題です。小皿が付いてくるので好きなだけとっていただきます。すごいサービスですね～。
衣に新潟県産の米パン粉を使用し米油で揚げたヘルシーなフライ
出典：リビング大阪Web
揚げ物は、米油を使用し、r-オリザイル・オレイン酸・スーパービタミンE・植物ステロールなどが含まれているそうです。なんかすごそう。衣には、新潟県産の米パン粉を使用しているそうです。最強の布陣ですね。これは！
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アジフライの鯵はお刺身で食べられるほど新鮮な鯵が揚げてあるそうです。アジフライ、めちゃめちゃおいしいです。イワシのフライは8時間煮込んでから揚げているのでニオイもなく苦手な方にもおいしくいただけます。
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鯖の竜田揚げは濃くコクもあって、ご飯がおいしくいただけます。だし巻き玉子も綺麗ですね～。
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ご飯は、少し桜色ですが、これは玉葱の皮を煮出したお水でお米を炊いているからです。こうすることで、旨みを凝縮されるそうです。こだわりの健康ご飯です。お米は富山県産のコシヒカリです。
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アジフライランチ 1000円
アジフライだけのランチもあります。メインのアジフライに、サラダ・一品・お味噌汁・フルーツ・ご飯付きです。もちろん、健康的なご飯はおかわりOK！お漬物6種も食べ放題のサービス付きです。
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小麦粉を使用しないグルテンフリーのサクサク衣！カラダにやさしいこだわりのフライはなかなかお目にかかれないので体も喜んでいますし、るなるなも喜びます。食で健康をつくる、こだわりの玄いし橋さんでした。
玄いし橋
住所：大阪市中央区北浜1-8-15 大阪証券取引所ビル地下1階
電話番号：06-6224-0706
営業時間：11:00～14:00 16:30～23:00
定休日：日曜、祝日（不定休）
